分类食品中农兽药物残留模块化检测方法建立及样品处理设备研发
点击数：2350 更新时间：2016-01-13
【成果完成人】储晓刚、张峰、凌云、孙利、周新、杨敏莉、雍炜、林远辉、李立、国伟、邵兵、张素霞、牟峻、胡小钟、黄志强
【第一完成单位】中国检验检疫科学研究院、北京市疾病预防控制中心、中国农业大学、中华人民共和国湖北出入境检验检疫局、湖南省检验检疫科学技术研究院、吉林出入境检验检疫局检验检疫技术中心、中华人民共和国福建出入境检验检疫局、浙江省疾病预防控制中心理化检验所、江苏出入境检验检疫局动植物与食品检测中心、中华人民共和国黑龙江出入境检验检疫局检验检疫技术中心、北京出入境检验检疫局检验检疫技术中心
【关键词】食品、农兽药物残留、检测方法、样品处理设备
【成果类别】其他
【成果简介】
本项目为“十一五”国家科技支撑计划“食品安全关键技术”重大项目课题“农药与兽药残留确证检测技术研究”。本项目所属科学技术领域为食品检验学。 项目以海量实验数据为基础，首次基于食品基质分类及脂肪和水分含量建立了6类食品中多种药物残留检测的样品前处理平台、仪器检测方法平台，并集成开发了食品中药物残留检测智能方法库软件，为不同食物中多种药物残留检测提供科学依据。此外，研制开发了一系列具有高选择性的样品前处理净化产品，制备了以饲养和控制给药方式获得的4种含有农、兽药残留的实物标样，为提高样品前处理效率及质量控制提供保障。 解决了以下主要技术问题，同时也是技术的创新点： 1. 开发了模块化智能检测技术，解决了“检不了”的问题 以基质不同食品作为研究对象，参照FDA残留分析用样品分类原则，根据脂肪和水分含量的不同，首次建立了模块化的农兽药残留检测技术和方法库，解决了检测方法缺失、样品“检不了”的问题。 2. 研发新型样品净化处理产品，解决了“检不出”的问题 首次研制出5种免疫亲和柱，特异性强，有效降低了杂质干扰，显著提高了检测灵敏度，解决了痕量残留“检不出”的问题。 3. 研制新型实物标样，解决了“检不准”的问题 首次采用喂养及喷洒方式研制了含有呋喃唑酮代谢物等的天然实物样本，解决了基质干扰带来的痕量残留“检不准”的问题。 4. 研制了新型设备，解决了“检不快”的问题 首次研制了全自动液位跟踪氮气吹扫浓缩仪，大幅度提高了氮吹仪的氮吹效率，节省实验时间，解决了“检不快”的问题。 本项目制定标准22项，其中国标19项（颁布6项），颁布行标3项。申请发明专利7项，其中授权3项，著作权登记1项，发表论文63篇，其中SCI论文28篇。研制新产品11个，取得经济效益达2019万元。促进了食品科学的进步。通过技术推广应用，取得了很好的社会效益。鉴定委员会一致认为研究成果达到国际先进水平。
